苦瓜酿肉～减肥美食两不误

从小就不喜欢吃苦瓜
来深圳20年
自己买苦瓜的次数
绝对是个位数

疫情期间
体重蹭蹭蹭的往上涨
近期比较关注减肥
做的饮食热量低
苦瓜热量低
当然是首选

好奇怪
小时候不喜欢吃的苦瓜
现在吃起来也不觉得苦了
好奇怪！

用料  

苦瓜酿肉～减肥美食两不误的做法  

1. 鸡肉切成2cm*2cm的方形，放入料理机搅打成泥。
   加入食盐3克，料酒、老抽、生抽、鱼露、蚝油各一勺，搅匀
   在加入胡椒粉、五香粉各2克，清水20克，搅打上劲
   放入冰箱冷藏10分钟以上

2. 苦瓜一条，洗净 切头去尾

3. 切成2cm一条的段

4. 用勺子挖掉苦瓜瓤

5. 全部还在一起，预判断一下需要多大的盘子

6. 腌制好的肉馅加入苦瓜中
   上下都要加满，按压紧实一点

7. 上汽后，放入锅中，蒸15分钟

8. 蒸熟了

9. 炒锅内放少量底油
   倒入苦瓜中的蒸汽水、生抽1勺、蚝油一勺
   切成碎的香菇
   大火烧1分钟

10. 倒入水淀粉，勾薄芡

11. 撒上白芝麻提香

12. 均匀的淋在蒸熟的苦瓜上

13. 诱惑吧！
    做起来吧