原味/燕麦蔬菜鸡胸肉饼

做了2种口味～
1种加速食燕麦片，1种加的玉米淀粉
加燕麦片的口感更实，加淀粉的，表皮脆中间嫩
2种的味道，我都还挺喜欢的～
应该勉强可以算低脂、健康吧～

用料  

原味/燕麦蔬菜鸡胸肉饼的做法  

1. 西兰花洗干净，焯熟后切碎，备用

2. 胡萝卜削皮，切碎，备用

3. 青椒，切碎/捣碎，备用

4. 鸡胸肉，切碎

5. 燕麦味：50克西兰花、50克胡萝卜、130鸡胸肉、20克青椒（可不放）、30克速食燕麦片

6. 原味：50克西兰花、50克胡萝卜、130鸡胸肉、20克青椒（可不放）、30克玉米淀粉

7. 分别加入蚝油、生抽、料酒、黑胡椒粉调味（不用另外加盐）

8. 搅拌均匀（可以多搅一会），即可～

9. 用手揉成大小差不多的扁圆，厚度0.5厘米左右（一份刚好4个，介是燕麦味的），锅内放入少量的油，油热后，放入肉饼，用最小火慢煎

10. 煎2分钟左右（表皮已经微焦），翻面～再煎2分钟左右，翻面；如此循环几次，直至煎熟（大致需要煎5到8分钟，后面翻面可以勤一点，以免焦了）

11. 这是原味的～会稍微湿一点，没有强迫症的话（比如我😅），塑性大概弄下就行

12. 煎法一样，小火，5到8分钟～

小贴士

1.辣椒🉑️根据口味调整，增加或减少或换成干辣椒粉
2.胡萝卜🥕和西兰花🥦碎，可以一次多准备一些，多的放保鲜袋，冷冻保存，下次再做的时候，直接用就行
3.肉饼做多了，也可以直接冷冻保存（生熟均可，生的话，不塑性也行，直接冻，下次用的时候，先解冻，再塑形，反正怎么方便怎么来～）
4.热肉饼的话，还是用最小火煎（2分钟左右，应该就行）