西兰花焯虾(减肥利器)
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这个哩哩做好以后,就开始头脑风暴,首先觉得这个西兰花长得很像参天巨树,然后虾虾就像云朵一样飘在树的顶上,所以首先想到是的热带雨林~但是和云没多大关系,又开始想~要么叫云游四海?筋斗云?可能因为最近看庆余年~最后把菜名定为了北齐八品程巨树,结果自己都吃不下口了~想到最后才勉强写了个名字,林海云绕。姑且这么放过自己吧,真是纠结死人了~~
用料
西兰花 | 1朵 |
虾 | 6只 |
蒜 | 2瓣 |
芡粉 | 少许 |
西兰花焯虾(减肥利器)的做法
准备好素材~
虾虾去除虾线,巴拉掉虾头,内脏就会连线带出,非常方便快捷~
切开虾虾的壳,开好背,彻底清洗干净,我记得以前看过某个视频说虾线里面好多寄生虫,洁癖的我感觉到了浓浓的威胁,所以以后都要彻底洗干净~弄好以后虾肉放在碗里备用
水里加点盐和油,煮沸后把西兰花和萝卜放下去焯水,心里模数30秒就可以捞上来了,真的觉得不脆的西兰花不好吃~
拿起来后装盘上碟,准备下一步(强迫症就是什么的要摆到完美~)
小火放油,放入蒜片爆香
爆香蒜片后放入虾虾薛薇进行翻炒
加入热水(一定要煮沸的哈,凉水会增加烹调时间)继续沸腾后加入盐/鸡精/小勺糖
稍稍勾一个薄芡,放入水中~等待二十余秒
将焯好的虾虾一个个放入西兰花丛中,然后将芡汁均匀淋到菜里,可以上碟开吃啦。
小贴士
温馨笑语:
如果再精细点还能摆的太好看,毕竟没有那么重的完美癖好~
如果喜欢吃很熟的西兰花,焯水的时候就要焯一分钟左右(哩哩一直是20秒-30秒)
希望大家给哩哩一点建议,到底起什么名字好呢?内心其实还在纠结~~
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