「好吃不胖」鸡胸蔬菜饼
来源:菜肴屋 阅读:2.42W 次
吃腻了煎鸡胸、蒸鸡胸,自己创造并尝试的鸡胸肉的新吃法,发现也特别美味又快速!一起来get一下?~酥脆美味鸡肉味儿
用料
鸡胸肉 | 一大片 |
鸡蛋 | 2个 |
蔬菜丁(胡萝卜、豌豆、玉米粒) | |
面粉 | 50克 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
食用盐 | |
食用油 | |
黑胡椒 |
「好吃不胖」鸡胸蔬菜饼的做法
鸡胸肉洗净剁成泥(或用绞肉机绞成肉泥),加入1勺料酒、2勺生抽、1勺食盐,适量黑胡椒粉、适量食用油。搅拌均匀
加入2只鸡蛋,搅匀
准备适量蔬菜丁,过水煮熟后,加入鸡胸泥中,并加入50g面粉
面粉不要一次全加完,边搅拌边加,可以根据粘稠程度随时调整用量。大概成糊状即可
平底锅(或电饼铛)中加入适量食用油,油热后,用勺子挖一大勺鸡胸肉蔬菜泥,放入锅中变成一个小饼,小饼不要太厚。快速多放几个,煎至两面金黄微微发焦,出锅!表皮焦脆,里面又很嫩,完美~
小贴士
我的锅比较小,上面的出锅图只是一锅的。上述用量做出来最后其实一共好多……可以按自己需求调整量哈。此外,我口味比较清淡~喜欢味道更重一些的可以多加点盐和生抽
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