营养的鲅鱼丸子
来源：菜肴屋 阅读：3.11W 次
本来没想着要发鱼丸子的菜谱 实在是太好吃了 所以要分享给大家。然后菜谱图片会有点少 但是非常容易做 大家看文字也一样会学会的 因为我们都是做饭小天才😇
用料
| 鲅鱼 | 条 |
| 蛋白 | 个 |
| 姜 | 片 |
| 香菜 | 根 |
| 葱 | 根 |
| 盐 | 克 |
| 花椒水 | 碗 |
| 小青菜 | 颗 |
| 香油 | 勺 |
| 白胡椒 | 克 |
营养的鲅鱼丸子的做法
弄鲅鱼肉的照片没有拍，因为当时用的熏鲅鱼剩下的下脚料。对于怎么剔鲅鱼肉 是难不倒我们做饭小天才的
加入姜末葱末一起剁碎 越碎越好
![营养的鲅鱼丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "营养的鲅鱼丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
剁好之后放到一个小盆里，加入一个蛋清 绕一个方向搅拌，花椒水逐次加入。一定要一个方向哦
另起锅 加入葱末炒香，加水，烧开后，用小勺挖鱼肉 丢到锅里 加入青菜煮至熟
加入香油 香菜 白胡椒粉 美味鲜香的鲅鱼丸子出锅咯
![营养的鲅鱼丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "营养的鲅鱼丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
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