韩式辣炖鸡块
来源:菜肴屋 阅读:1.92W 次
最近沉迷白钟元大叔无法自拔😂
小巷餐厅看了一天的辣炖鸡块,太馋了,今天必须安排上。
用料
鸡肉 | 适量 |
辣椒酱 | 1大勺 |
辣椒粉 | 2大勺 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
白糖 | 2勺 |
蒜泥 | 1大勺 |
黑胡椒 | 适量 |
大葱 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
土豆 | 1个 |
青辣椒 | 1个 |
韩式辣炖鸡块的做法
我用的鸡胸肉两块,切大块,本来想用鸡腿,发现家里没有能剁鸡腿的刀😭(懒人都是在店里让师傅直接剁块的那种,你懂的)。如果家里人多,也可以搞个童子鸡剁块。
我都是一人食,唉!这个小东东很实用!
准备腌料:两大勺辣椒粉,一大勺韩国辣酱,一勺料酒或者白酒(我家没白酒😭),两勺白糖,一勺酱油,一勺蒜泥,适量黑胡椒粉。腌料倒入鸡胸肉的碗里,抓匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制。我早上腌的,准备中午做,时间你们自己看哈,至少腌制要超过半小时。🤗
下锅翻炒一下腌好的鸡肉。
加入淘米水(清水也行),咕嘟开,放入土豆,胡萝卜。盖上锅盖,煮20分钟左右。
放入大葱和洋葱,继续盖上盖子,煮15分钟,把汤汁收粘稠。
放入青辣椒,可以出锅啦!
盛盘,甜辣口味,重要的是一定要配一碗米饭🍚噢!😁
小贴士
其实我感觉用带骨头那种鸡块更加好,可惜我没有砍骨刀😭😭😭! 淘米水可以让汤汁更粘稠!
很简单的一道韩式风味菜,喜欢的小伙伴们赶紧试试吧!
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