小酥肉 鸡胸肉的神仙吃法 隔壁家的小孩馋哭了🥰🥰🥰
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快过年不如准备小酥肉吃一吃 猪里脊太贵了 不如来个鸡胸肉版本 百分之百成功 路过的收藏吧🌸🌸
用料
鸡胸肉 | 500g |
料酒 | 一勺 |
盐 | 5g |
各种粉料 | 适量 |
鸡蛋 | 两个 |
淀粉 | 三勺 |
面粉 | 一勺 |
烧烤料 | 适量 |
小酥肉 鸡胸肉的神仙吃法 隔壁家的小孩馋哭了🥰🥰🥰的做法
鸡胸肉切条放好备用
准备好各种香料 (只放花椒粉也可以)都有的话更好吃哦
放入3克盐🧂 各种粉适量 一勺料酒
用爪子揉均匀 放于冰箱冷藏40分钟
找一个空碗 放入三大勺淀粉 一勺面粉 一两个鸡蛋 (这个要看能不能搅成糊)
搅拌成这样的面糊 放入剩下的两克盐🧂花椒粉(其他的也可以放 十三香也行 )
从冰箱拿出鸡肉 放入面糊搅拌
锅中倒入油 油烧到滴入一滴面糊可以浮起来的程度 调制中火加入裹满面糊的鸡肉 (可以分三次炸 这样方便些)
炸三分钟捞出晾凉 (半个小时就差不多了 )不凉直接炸也行 我说的方法是炸出来味道更香
大火复炸两分钟(一定要大火哦 这样才酥脆)
这就是成品啦
撒上烧烤料 超级超级香 快试试吧
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