《时令菜》大人小孩都爱的健康多汁签签牛肉

源于我家四岁小朋友的口欲，每天都念麻麻我要吃烤串。虽说成都的烧烤多不胜数，但大多都是油多、盐多、辣椒多。

还是希望家人吃到更健康的烤串，于是有了这道快手的签签牛肉。严格按照步骤来，得到的一定是饱满多汁的牛肉粒。

还好烤好偷偷吃了一串，其他的全被小朋友吃了，只给我剩了一堆空签签，哈哈。

用料  

《时令菜》大人小孩都爱的健康多汁签签牛肉的做法  

1. 竹制烧烤签用热水侵泡半小时（其实用不了这么多，因为我还做了别的就一起泡了）

2. 牛排放在冷藏室自然解冻，再用厨房纸巾吸干表面水分。

3. 将牛排切成1cm左右的小块。

4. 放入腌料中的所有材料，抓匀后封上保鲜膜，放入冰箱静置30分钟。

5. 竹制烧烤签用厨房纸巾擦干水分。

6. 烤箱预热230度，预热过程中，将牛排粒用烤签串好，平铺在烤架上。

7. 烤箱预热好放入烘烤7分钟，即可。

小贴士

1、喜欢烧烤味的出炉撒点孜然和辣椒面。
2、喜欢蒜香味的，腌料可以加入蒜片。
3、烤制时间视肉串密度和块数，相应增加。