咸仙粥

家里两孩超喜欢的一款粥，做起来不难，就是费功夫，所以是充满浓浓爱意的美食。

用料  

咸仙粥的做法  

1. 把泡发好的鱿鱼洗干净，擦干水分。

2. 剪成条形，过油锅爆香它。

3. 老家寄来的“香腐干”，广州可没买着哦。

4. 豆干剪成小颗粒，油锅小火爆炒到涨起来变金黄色。注意一定要小火，不停翻炒，不要烧焦。

5. 猪肉切片，姜丝备好，香芹菜是小棵的那种才香。

6. 冬菜是潮州咸粥的灵魂。

7. 把大米和清水按照煮白粥的步骤先煮开。

8. 粥煮开就可以把鱿鱼丝，豆干，猪肉，冬菜倒进锅里一起煮。要注意搅拌锅底，不要粘底。

9. 大概30～40分钟粥就煮好了，加香芹菜，少量盐，酱油（注意冬菜是咸的，所以要自己试试味道先），焖一分钟，一锅香喷喷的粥就搞掂。