老式软饼
来源:菜肴屋 阅读:1.51W 次
偶尔在超市看见老式饼干了,决定回家试试
用料
鸡蛋 | 1个 |
水 | 40克 |
白糖 | 50克 |
面粉 | 300克 |
玉米油 | 50克 |
泡打粉 | 3克 |
蛋黄 | 1个 |
蜂蜜 | 15克 |
芝麻 | 少许 |
老式软饼的做法
将鸡蛋打入盆中,放入玉米油
加入砂糖,水(水分次加入,根据面粉吸水量)
搅拌均匀
将泡打粉放入面粉中混合后放入搅拌好的蛋液中,揉成面团
面团揉好后,覆盖保鲜膜静置10分钟
把面团擀成1cm后,做成喜欢的任何形状~
(本人较懒,擀成饼直接切了)
将蛋黄和蜂蜜混合,刷在面饼表面,撒上芝麻烤箱200度,预热5分钟……
中层烤制20分钟晾凉就可以吃了,不然烫嘴
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