燕麦核桃粥

今天的食材是粗粮+坚果~

用到了燕麦和核桃：

核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，经常食用有助于宝宝大脑发育。和大多数坚果一样，核桃也含有丰富的不饱脂肪酸，它可以调节身体免疫以及维护视网膜提高视力，核桃含有大量的脂肪还可以起到防止便秘的作用。

燕麦不建议买即食燕麦，粮食中的营养会在加工过程中流失，所以选择加工越粗的营养成分保留的就越多。但也不建议直选择燕麦米，一个是比较难煮，另一个是因为燕麦麸皮苦涩粗糙，口感很差，被宝宝拒绝的可能性很大啊！！！

而且燕麦中的水溶性膳食纤维，在煮的过程中会充分溶解，就是我们煮完燕麦后会出现粘稠状的原因，这样会更容易吸收，所以选择需要煮的燕麦片效果更理想。

燕麦是我家宝宝平时不爱吃的食物，所以我在粥里面放了牛奶，把燕麦的味道掩盖一下，味道没那么浓了，宝宝果然很爱吃哦！

用料  

燕麦核桃粥的做法  

1. 燕麦和大米提前浸泡1小时以上

2. 核桃取仁，放进保鲜袋里用擀面杖敲碎

3. 大米、燕麦、核桃放进锅里，加5倍水，大火煮开，改中火熬，中间多去搅拌几次。

4. 大米和燕麦煮软后加入牛奶，可以用宝宝配方奶代替。

5. 我家宝宝喜欢吃有颗粒感，带汤水的，所以加牛奶后就直接关火了。

6. 小一点的宝宝继续熬煮到软烂粘稠，用中小火，不断搅拌避免糊锅哦！

7. 煮好的粥可以放进料理机，加温开水打成米糊，7个月左右的小宝宝也可以吃。

8. 我还喜欢把粥放凉后，加酸奶，摇身一变成了一道甜品~~

小贴士

1.依据宝宝口味，牛奶可以省略。

2.1岁以上宝宝如果已经习惯吃有调味的食物，可以适当加点糖进去。

3.家里有自制酸奶的话也可以做酸奶版的给宝宝吃，如果酸奶是带甜味的，粥里面就不要放糖哦！不然会很腻很腻很腻！！