燕麦核桃司康

司康是一种英式的小点心，制作简便，这个方子用到了燕麦，更低脂饱腹。

用料  

燕麦核桃司康的做法  

1. 取约4/5的牛奶与燕麦混合，静置备用

2. 低筋面粉、全麦粉、黑糖、盐、泡打粉等混合筛入容器备用

3. 黄油切成小方块，加入粉末容器中，用手指将两者混合

4. 倒入燕麦牛奶混合液，用刮刀将其混合，并慢慢加入剩余的牛奶，继续搅拌均匀至无干粉的状态

5. 加入核桃碎，轻微搅拌，待面粉中的粉粒消失后，将面糊均分成6个生面团（大概50G一个）

6. 烤箱预热220度，烤25-30分钟则可

小贴士

1.核桃可先放进150度烤箱预烤10分钟左右，这样没那么涩口；
2.牛奶和麦片混合，可以先让麦片吸点水；
3.黄油与粉末揉搓的时候可以利用手掌搓匀，这样混合得更细腻；
4.最后拌匀的时候混合到无干粉状态则可，避免过度搅拌。