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核桃燕麦饼

来源:菜肴屋 阅读:3.42W 次
核桃燕麦饼的做法步骤图,核桃燕麦饼怎么做好吃

继续我的燕麦系列,这次用上了黄油和棉花糖。

用料  

即食燕麦 300克
核桃碎 80克
黄油 20克
棉花糖 80克
牛奶 110-120克
一小撮

核桃燕麦饼的做法  

  1. 核桃下水煮一下,大概水开之后一两分钟就可以关火了。这一步主要是去除核桃上面那层皮的涩味,也更干净点,要是不介意的话也可以省略。

    核桃燕麦饼的做法步骤图,核桃燕麦饼怎么做好吃 第2张
  2. 用小刀切碎,核桃可以根据个人喜好添加或者换成其他的坚果。

    核桃燕麦饼的做法步骤图,核桃燕麦饼怎么做好吃 第3张
  3. 黄油和棉花糖放奶锅中,小火融化。

    核桃燕麦饼的做法步骤图,核桃燕麦饼怎么做好吃 第4张
  4. 这一步一定要全程小火,并且不断的搅拌,直到视频中的状态两者全部融化为止。

    核桃燕麦饼的做法步骤图,核桃燕麦饼怎么做好吃 第5张
  5. 关火,趁热加入牛奶并且不断搅拌,完全融化后就可以加料了。我这里是用了110克牛奶。

    核桃燕麦饼的做法步骤图,核桃燕麦饼怎么做好吃 第6张
  6. 加入燕麦,核桃碎,盐就加两个手指捏的那一小撮。搅拌均匀,这一步的话,不同燕麦吸水程度也不同,可以适当再添加点牛奶,整体状态就是那种看似松散的,但是捏一下又能聚成团的样子。

    核桃燕麦饼的做法步骤图,核桃燕麦饼怎么做好吃 第7张
  7. 每20克一个揉成团,再压成饼。这时可以先把烤箱预热150度。

    核桃燕麦饼的做法步骤图,核桃燕麦饼怎么做好吃 第8张
  8. 放入烤箱中层。用上下管150度烘烤40分钟。最后10分钟的时候加盖锡纸,避免上色过度。注意温度和时间根据自家烤箱的脾气调节哦。

    核桃燕麦饼的做法步骤图,核桃燕麦饼怎么做好吃 第9张
  9. 成品口感是那种硬脆的,有核桃的香味,又带点奶味。拿来当下午茶或早点,饱腹感挺好的。

    核桃燕麦饼的做法步骤图,核桃燕麦饼怎么做好吃 第10张
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