全麦燕麦核桃黑糖欧包

用料  

全麦燕麦核桃黑糖欧包的做法  

1. 全麦粉、高筋粉、红糖、酵母、燕麦混合放入面包机（也可以自己和，我觉得太累，so……）和面团，边和边依次倒入牛奶、融化的黄油，面团和好后，拿出来，就开始手揉了，我揉了差不多20分钟，总之揉出手膜就好。
   
   
   

2. 放回面包机进行第一次发酵，发好后拿出来排气，然后把核桃碎揉进面团。分成两份，盖上保鲜膜醒15分钟。
   
   
   

3. 分别擀成鞋垫形状，叠3折后擀成长椭圆形，自下而上卷成橄榄形，两边收口捏紧，在上面划几刀。
   
   
   

4. 垫上烘焙纸，放进烤箱进行第二次发酵，发成两倍大，表面筛些高筋粉，烤箱预热中下层180-200℃，烤15分钟左右。
   
   
   

小贴士

关键的点就是揉面，揉出手膜！！！很重要！！！