粥水浸凉瓜

夏日健康凉菜，清热消暑。这个菜不用放油哦。

用料  

粥水浸凉瓜的做法  

1. 各食材清洗干净

2. 苦瓜，木耳，红枣分别切丝，苦瓜用盐稍微腌一下用清水冲洗干净沥干，备用。

3. 用1000ml的水煮开放一把大米熬米汤

4. 煮20分钟后过滤一下

5. 过滤后的米汤再煮开，把凉瓜片和木耳丝放进去煮开，放盐，出锅后撒上适量红枣丝和枸杞子。ok啦！

小贴士

苦瓜用盐腌一下可把苦涩味去除，颜色更翠绿。粥水（米汤）有清热功效和轻轻的米香，不需要放其他调味料了。