粥水浸鸡

忘了这是一道哪里的菜，试着做了一下，味道不错哟。

用料  

粥水浸鸡的做法  

1. 首先需要煮一锅白粥，与平常的白粥不一样。我们的主角是粥水，那么米比平时煮粥时少一点，水多一些。

2. 像往常一样煮一锅白粥，水多米少。

3. 粥煮好后，捞出大部分的米粒。有要求的可以把米粒全部过滤掉。

4. 鸡肉洗净。

5. 粥水再次沸腾后，加入些许的油。

6. 倒入鸡肉和姜片，煮沸后煮3分钟。

7. 盖上盖子浸泡5-8分钟。

8. 加盐调味即可。

9. 粥水可以盛出当做汤喝。

10. 鸡肉蘸酱油吃，或者直接吃也可以。

小贴士

①尽量用能保温的锅，例如陶瓷，瓦锅等等。如果没有的话，煮鸡肉的时候可以适当延长两分钟再浸泡。
②鸡肉如果较多，也需要适当延长煮的时间。
③建议加入丝瓜一块煮，丝瓜切块，与煮鸡肉时一起倒入锅中，这样出来的粥水底会更加的清甜。
④捞出的米粒其实就是白粥了，可以一起吃。