减肥粥:豆瓣鸡片粥

用料  

减肥粥:豆瓣鸡片粥的做法  

1. 100克米饭加1000毫升水中火熬30分钟

2. 利用煮粥的时间，蚕豆剥壳，焯水去豆腥味待用。

3. 1. 改刀: 鸡胸洗净切薄片
   
   2. 上浆腌制: 放一小勺生粉、一克盐、一小勺料酒、胡椒粉、少量水搅拌均匀，放冰箱静置20分钟
   
   3.  滑鸡片: 锅中放油，大火翻炒鸡片到八成熟，盛出待用

4. 粥汤变白色时放入豆瓣，熬15分钟，再放入鸡片熬5分钟，根据口味加盐和胡椒粉。

5. 装碗，加葱花、芝麻油。
   可以吃啦

小贴士

粥汤的浓稠度可根据口味喜好而定，煮时间长点，粥会更加绵绸。