鹌鹑蛋猪肉白菜粥
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白菜营养丰富,含钙又含磷,而且所含的膳食纤维可以锻炼咀嚼,又有助于通便。此外,给宝宝经常食用,还有效防治宝宝牙齿出血
用料
白菜 | 100克 |
瘦肉 | 50克 |
熟鹌鹑蛋 | 130克 |
水发大米 | 150克 |
姜丝、葱花 | 少许 |
盐 | 3克 |
鸡粉 | 3克 |
芝麻油 | 3毫升 |
食用油 | 适量 |
将大白菜切成粗丝,瘦肉切成丁
把瘦肉丁装碗,加入少许盐、鸡粉拌匀入味,淋入少许食用油,腌制约10分钟
砂锅中注水烧开,倒入洗净的大米,放入少许食用油,轻轻搅拌几下。盖上盖子,用大火煮沸后转小火煮30分钟至米粒熟软。
揭开盖,下入姜丝,倒入腌渍好的瘦肉丁,拌煮至转色。倒入备好的熟鹌鹑蛋、白菜丝,拌匀搅散,加盖,用小火续煮约15分钟至食材熟透
取下盖子,搅拌几下,再放入鸡粉、盐调味,淋入少许芝麻油拌匀。关火后盛出煮好的粥,装在汤碗中,撒上葱花即可
小贴士
鹌鹑蛋煮熟后,用凉开水浸泡一下,就会很容易剥去蛋壳
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