20分钟早餐,鲫鱼小云吞,2015年4月16日。
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鲫鱼骨虽多,但肉质鲜美,去除大骨挑其细肉,配点瘦肉泥,包入薄纱面皮,来点简单清汤,配点青苗,洒蒜蓉,饱足于晨,上学工作。
用料
鲫鱼泥 | 50克 |
瘦肉泥 | 5克 |
云吞皮 | 150克 |
碗豆苗 | 100克 |
蒜 | 2几瓣 |
姜 | 1小块 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
20分钟早餐,鲫鱼小云吞,2015年4月16日。的做法
准备材料。豆苗是我随便抓的,其实配葱花或紫菜虾皮,生菜等也可以。冰箱翻出来,豆苗闻着有腥味,煮完却尽去,吃起来清脆。
小锅加水煮开,放入切好的蒜片和姜片,切丝或片均可,无所谓了,姜我一般不去皮。
包云吞,今天杨同学出奇的早起,我叫他来帮包,他居然也很乐意,就俩人包起来了。
一会就包好了,杨同学边包边怀疑馅料是否够用,最后还是给这个做妈的算好了,不多不少。
汤水滚开,加云吞,煮开加豆苗,蒜蓉干。
小贴士
鲫鱼可自己打或买好,我是先买好,云吞皮也是买的,家里小,买个压面机没地方放了。实用第一吧。20分钟要利用好。
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