雪姨的上海葱油拌面～贼香
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蟹壳（虾壳）是葱油的灵魂
鲜、酱香，值得尝试的葱油拌面
用料
| 细面条 | 适量 |
| 葱油料： | |
| 小葱 | 适量 |
| 蟹壳（虾壳）、海米 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 拌面酱汁： | |
| 生抽老抽1:1 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 速溶咖啡粉 | 一丢丢 |
雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法
准备材料：小葱、蟹壳（虾壳）、海米
![雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法步骤图 第2张]( "雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法步骤图 第2张")
小葱葱白 葱绿 分开，葱须不要扔一起炸
![雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法步骤图 第3张]( "雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法步骤图 第3张")
油烧热加葱白，小火炸
![雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法步骤图 第4张]( "雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法步骤图 第4张")
然后加入蟹壳一起炸，没有蟹壳放虾壳。多放一点无妨
![雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法步骤图 第5张]( "雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法步骤图 第5张")
葱白微微发黄加入葱绿、海米一起炸
![雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法步骤图 第6张]( "雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法步骤图 第6张")
葱绿炸干上色即可，葱绿摆在面上颜色好看，我不喜欢炸焦，油有苦味，
![雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法步骤图 第7张]( "雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法步骤图 第7张")
捞出所有的料
![雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法步骤图 第8张]( "雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法步骤图 第8张")
用蟹壳熬好的葱油，特别鲜香。
![雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法步骤图 第9张]( "雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法步骤图 第9张")
熬拌面酱汁：生抽老抽各一半，碎冰糖适量（根据各人口味），熬开后加少许速溶咖啡粉搅匀即可。
![雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法步骤图 第10张]( "雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法步骤图 第10张")
速溶咖啡粉加入（补图）
![雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法步骤图 第11张]( "雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法步骤图 第11张")
煮面条
![雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法步骤图 第12张]( "雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法步骤图 第12张")
酱汁➕葱油浇在煮好的面条上拌匀，表面撒炸干的小葱
![雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法步骤图 第13张]( "雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法步骤图 第13张")
好香好有食欲😋
![雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法步骤图 第14张]( "雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法步骤图 第14张")
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