一碗上海味道的葱油拌面

快手的葱油拌面，熬好葱油，煮一把挂面，搅拌一下就是一碗完美的葱油拌面啦。喜欢葱油拌面，是小时候的味道！

用料  

一碗上海味道的葱油拌面的做法  

1. 准备100克小葱，去掉葱白的部分，已经滤干水分。

2. 80克油烧热，中大火下葱段炒一下。

3. 炒到这种程度开小火，在煸一下。

4. 差不多葱都黄黄黑黑了，关火让他冷却。

5. 把生抽老抽称好，在准备好冰糖。

6. 一起倒进冷掉的锅子里，开中火煮一下。

7. 煮到这种程度，冒泡了就可以关火卡。

8. 放进保温盒里保存，吃面的时候弄一点，拌一拌。

9. 完美的葱油拌面出锅啦！

小贴士

1.等葱冷却了在倒酱油，不然会炸。2.煮完的葱会有点水油分离是正常的啦，酱油和油不可能完全融合。