简单味道：葱油拌面

今天是雨天☔️，懒得不想出去买菜，想起来一道家常面：葱油拌面，刚好家里有现成的材料，这是我第一次写菜谱喔呵呵😊，不妥之处请厨友和大师们指教哈！🍝
以下用料是按照我今天做的量，（三个人）如果用餐人多的话，大家可以自行增加食材没有太多讲究的。😋

用料  

简单味道：葱油拌面的做法  

1. 一定要这种小香葱喔😊，只要绿色的部分，葱白也不要扔，下次炒菜可以用到的。我今天用量是一小把，喜欢葱油香味浓的可以两把都一起熬制。

2. 葱叶洗好控水份切段，锅中放油（我的用量是大汤勺6勺），不需要等油烧热即可提前放入葱叶段，一定一定小火慢慢熬制，不然葱叶很快熬焦，葱香味却没出来，期间可以时不时翻翻葱叶。

3. 正在熬制葱叶过程中，变得有点焦黄并且有了葱香味。

4. 差不多这样就可以捞出控油了，一根根都是脆脆的感觉，锅里的油关火稍稍冷凉一会。

5. 省略如下……

6. 省略如下……

7. 省略如下……

8. 一勺老抽，两勺生抽，一勺白糖，放入之前的葱油锅内，还是小火慢慢熬制用大汤勺不停搅拌，一定是小火哈，直到熬出粘稠度才可以。

9. 就是这种稠稠的状态喔。

10. 另外备锅煮水下面，熟透就可以捞出直接放入冷凉的白开水里，（这一步也可以省略）过一下，再用漏勺控水后，放入大一点的空碗内，放4小勺之前熬制好的葱油，拌均匀后也可以码入自己喜欢的盘子里拍美照啦😊！

11. 喜欢吃辣的可以拌入适量辣酱油哈！再配上一碗清粥，一小份凉调蒜苔，也是极好的！

小贴士

记住全程小火熬制，不要急不要急ヽ(≧Д≦)ノ