简单又美味的葱油拌面
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用料
植物油 | 100克 |
老抽 | 50克 |
生抽 | 150克 |
蚝油 | 25克 |
白砂糖 | 30克 |
小葱 | 240克 |
简单又美味的葱油拌面的做法
葱洗净晾干后切成段
油热后转中小火,加入葱段,一边熬一边翻,直至葱段微微焦黄,加入老抽,生抽蚝油,继续中小火熬至冒泡。
冒泡后关火,捞出葱。再加入白砂糖,中小火边熬边搅拌,以免白砂糖糊锅,冒泡后关火,趁着余温继续搅拌。
最后装容器,晾凉后冰箱冷藏保存。
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