正宗老上海的葱油拌面

去上海出差的时候，最爱的就是葱油拌面了～自己研究了好久才做出了好吃的版本～

用料  

正宗老上海的葱油拌面的做法  

1. 1⃣️小葱切段，葱白和葱绿分开2⃣️锅中放入能盖过葱的油，放入葱白，小火慢慢熬到葱白变焦黄

2. 再放入葱绿小火慢熬

3. 熬制焦黄后捞出葱白和葱绿

4. 生抽：老抽：水：白糖=4:2:4:1的比例调好，搅拌均匀

5. 倒入葱油中，开小火

6. 滚一下即可，千万不要煮太久

7. 一次可以多熬点葱油放冰箱哦

8. 拌在面上，一勺一勺放，尝味道适合自己的咸度即可

9. 可以加鸡蛋，焦黄的葱可以吃，很香！