超好吃的蒜薹焖面

这是一道做法简单好吃，有菜、有肉、有面条的美食。原来不喜欢吃焖面，油放太多比较油腻，太少面条会坨而且比较干。这几次做的是少油而且面条比较松散比较软，最主要是味道好极了。因为我这个人记性不太好，赶紧写下来美食要和分享分享。。。

用料  

超好吃的蒜薹焖面的做法  

1. 1、蒜薹、豆芽清洗干净，蒜薹切段。五花肉切片。
   2、热锅冷油放葱姜蒜，中火煸香煸黄，放五花肉，干红辣椒。中火把肥肉煸出油。
   3、放冰糖34块，放老抽，生抽，料酒，放入蒜薹和豆芽，放盐，十三香，翻炒2分钟。
   4、加入开水，水没过蒜薹，煮开后尝咸淡如何，煮5分钟。
   6、把汤汁盛出，把面条铺上一层，倒面条上面一勺汤汁浇均匀，再铺一层再倒一勺汤汁。
   7、盖上盖子中小火焖5分钟，再加入2勺汤汁，再焖5分钟加入汤汁，再焖5分钟，共计15分钟，关火用筷子把面条打散，搅拌均匀，出锅。
   

2. 第二步

3. 第三步

4. 第四步

5. 第五步

6. 完成作品

小贴士

1.煮的过程中火不能太大，中间用筷子看看锅底汤汁是否烧干。
2.铺面条时汤汁一定要浇均匀。
3.五花肉肥一些，煸出油，焖出来的面条比较香。
4.汤汁淋入的多少决定面条的软硬程度。喜欢软一点的，面条湿一些的可以多加些汤汁。
5.加入开水烧开后尝尝盐味如何。