葱油拌面，杭州人离不开的味道

闲着在家，正好有空做了我想吃很久的葱油拌面。这是一碗杭州人离不开的味道～
炸葱油是个挺考验耐心的活，但是炸好的葱油可以放在密封罐里保存挺久的，麻烦一次，幸福好几天～值了！

用料  

葱油拌面，杭州人离不开的味道的做法  

1. 葱切段，吸干表面的水份，下油锅，小火慢炸

2. 炸到焦黄，捞出，全程小火，有点耐心

3. 油锅里加两大勺生抽，一大勺老抽，两小勺糖，继续小火加热，轻轻搅动，直至糖完全溶解

4. 葱油汁完成！找个瓶子装起来，后面几天都能吃

5. 宽水下面，煮熟捞出，根据口味加入葱油汁，拌匀

6. 加一个溏心煎蛋，加一撮干葱，加一把白芝麻，搞定啦

7. 能加点猪油，其实更好

小贴士

1，一定要耐心，小火炸葱，不然很容易糊锅
2，煮面的水头要长，这样面条比较爽滑
3，煮好不用过凉水，葱汁拌匀之后趁热吃，口感更好