夏日炎炎清淡好胃口～～芙蓉鱼片面

南方的夏日炎炎不是太阳下山了就热气散了，那可还能维持到晚上十点多地面楼板还有余温热乎乎。伏天热暑难耐吃点热乎乎促进新陈代谢出出汗。且吃面条绵软香甜清爽适口易消化。

用料  

夏日炎炎清淡好胃口～～芙蓉鱼片面的做法  

1. 准备好材料，面条汤底我用浓缩鱼汤两勺兑600毫升水兑

2. 煮沸鱼汤，加入胡萝卜片，跟半勺姜汁去去腥，

3. 汤煮沸，加入蟹味菇跟挂面，面条变软煮大约七成熟，下芙蓉鱼片。轻轻搅动一下，鱼肉熟加入食用油食用盐再撒上芹菜段。

小贴士

鱼肉片让鱼摊摊主帮忙切片洗净后料酒抓几下去去腥。面条且不要煮太烂。浓缩鱼汤代替传统自己熬鱼汤明显的快手方便好多。