炎炎夏日冰淇淋

无需冰淇淋机，简单的工具就可以制作出细腻好次的冰淇淋🍦还可以消耗没用完的淡奶油，主要是，吃自己动手做的甜品幸福感超强的有没有🍧🍧🍧

用料  

炎炎夏日冰淇淋的做法  

1. 准备材料，看到家里有真果粒，突发奇想想做个这个味道的，我做了两份，分别是草莓🍓和真果粒

2. 真果粒先加热煮浓稠

3. 煮好之后是70克，放冰箱冷藏备用，一定要冷藏

4. 蛋黄加砂糖

5. 打发至发白

6. 牛奶煮微开，主要为了给蛋黄杀菌，煮好后倒入蛋黄糊，边倒边搅拌，不要变成蛋花汤了😜

7. 搅拌好之后过筛，加入盐

8. 这步，看视频，隔水加热，不是直接加热，下面做个锅，锅里是水，蛋黄糊盆坐在这个水里

9. 加热过程中一直搅拌不要停，敲黑板，重点来了，蛋黄糊加热到有纹路这个状态就可以停了

10. 煮好之后过筛，再加入柠檬汁

11. 我做的这个是草莓🍓味，把草莓果茸加入淡奶油里进行打发(果茸是宝茸牌的)

12. 打至七分发有纹路的状态，还可以流动

13. 和刚煮好的蛋黄糊混合

14. 翻拌，完成，装盒

15. 这个是真果粒味道，同样的加入淡奶油里打发，打发完成跟蛋黄糊混合均匀就可以啦🍉

16. 完成啦，冷冻后就可以吃啦

17. 之前做的不同口味，参照上面的配方量，粉类的，比如说可可粉是加在蛋黄糊里搅拌均匀，再和打发好的奶油混合

18. 🍧🍧🍧🍦🍦🍦

19. 抹茶味也贼好次哦