炎炎夏日 · 泡椒凤爪

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用料  

炎炎夏日 · 泡椒凤爪的做法  

1. 鸡爪洗净，去爪甲，切成2-3块（此处忘记拍照，哈）

2. 锅里备水，两片姜切条放入，再倒入少量料酒

3. 煮至水开，倒入切好的鸡爪，上盖

4. （同上）

5. 待水再次煮开，5分钟后捞起鸡爪，放入凉水中

6. 大蒜拍碎后容易去皮，在这里就要安利一款捣蒜神器，快速，小巧，易清洗。（这货还是我那个从来不下厨房的老爸安利给我的，某宝各种样式都有，喜欢的自行前往选购）

7. （同上）

8. （同上）

9. 洗净后的香菜切碎（梗的位置切碎一些），再加入切成细丝的姜

10. （同上）

11. 配料完成后加入酱油，白醋，白糖，香油，料酒，鸡粉，还有一点点7喜！！
    成品冻入冰箱，第二天就可以吃了~

12. 这个版本是没有柠檬的，因为有次吃了有柠檬版的，觉得柠檬皮的味道被浸泡了出来，吃着有一丝苦涩，感觉柠檬有点画蛇添足了，也可能是方法不对，哈