鲜甜到无朋友的·海参鸡汤面
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非常鲜甜的一道面食~~
用料
海参 | 2只 |
鸡壳 | 2只 |
猪肉 | 适量 |
鲜虾 | 适量 |
上海青 | 适量 |
鲜蘑菇 | 2个 |
鲜菇 | 适量 |
面条 | 适量 |
姜片 | 适量 |
葱 | 适量 |
盐(或鱼露) | 少许 |
鲜甜到无朋友的·海参鸡汤面的做法
海参提前泡发好(可以泡多些,然后独立包装放冰箱冷冻,需要吃多少就拿多少,方便!我这个是来自‘’补季里‘’的关西海参),鸡壳2只先慢炖3小时,熬制出鲜甜的鸡汤。
鲜蘑菇洗干净后在表面上用刀切十字刀口,其他想吃的材料都洗好备用。
锅里放水加姜片和葱段,烧开后放入海参淖水,捞出备用。
水放一点点盐和油,把青菜放入过一下水(小煮一下就行,不能太熟,保持青菜的青翠)捞出后过下冷开水,沥干水分备用。
蘑菇也小煮一下,捞出备用。
鲜虾和猪肉也同样煮一下捞出备用。
最后煮面条啦(忘记拍照了),水加少许油,放面条煮到9成熟,捞出沥干水分,放入碗里,再把刚才煮好的东西都放进去,再淋上炖锅里的鸡汤(鸡汤可以先按个人口味加好盐),一碗热乎乎的鲜甜面条汤就可以吃啦~
开吃~
小贴士
1.所有东西都不要煮太熟,火候要掌握好。
2.我的面条是菠菜汁面条,这个可以按随个人喜好选择。
3.鸡汤是必备哈!需提前熬好鸡汤!
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