辣到没朋友

二十好几的时候，开始学着给自己做饭。有时失败，有时也挺成功的。今天要给大家分享的这道菜，就是我这个新手自感得意之作，我私名之：辣到没朋友

用料  

辣到没朋友的做法  

1. 1,青红尖椒洗净去蒂切丁
   2,西红柿洗净后滚开泡下然后去皮切丁
   3,里脊肉用淘米水洗净后切丁
   4,蒜瓣直接拍碎或切丁
   

2. 5,炒锅预热后倒入适量的油，油六七成热后放蒜放青红尖椒略炒一下，然后把肉倒进去快速翻炒至肉色变白，加少许调和油炒，再加一两勺香醋继续炒
   6，倒入西红柿接着炒，待有少许汤汁的时候放适量的生抽再炒会儿，然后放盐炒下
   7,关火，盖上锅盖焖一会，装盘

小贴士

一直远庖厨的我还是记住了奶奶传下的烧菜秘诀，一是火大，二是油多。现在想想，这两点蕴含的，是满满的爱啊。三点建议，1,放足够的油，至少要保证炒了青红尖椒蒜后能再炒熟炒香不炒糊肉吧。2,火要够大，但如果你不是重口味的，就不要把青椒肉啊啥的给炒糊了。2,准备好醋或水或饮料，辣到没朋友的时候你会喜欢的