好吃到没有朋友的麻辣黄瓜
来源：菜肴屋 阅读：3.41W 次
夏天热的没有胃口的时候，就想吃点爽口的小菜。可以试试这个麻辣黄瓜，超级开胃哦！我身边的朋友对我的这个麻辣黄瓜赞不绝口！今天分享给大家！
用料
| 黄瓜 | 4-5根 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 60克/斤 |
| 醋 | 100克/斤 |
| 花椒 | 适量 |
| 干红椒 | 适量 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 姜丝 | 少许 |
| 玉米油 | 少许 |
| 八角 | 1-2个 |
| 鸡精 | 少许 |
好吃到没有朋友的麻辣黄瓜的做法
黄瓜洗净削皮(也可以不削皮)
![好吃到没有朋友的麻辣黄瓜的做法步骤图 第2张]( "好吃到没有朋友的麻辣黄瓜的做法步骤图 第2张")
切成小条用盐腌制一下去去水！放到一边备用！
![好吃到没有朋友的麻辣黄瓜的做法步骤图 第3张]( "好吃到没有朋友的麻辣黄瓜的做法步骤图 第3张")
辅料准备好
![好吃到没有朋友的麻辣黄瓜的做法步骤图 第4张]( "好吃到没有朋友的麻辣黄瓜的做法步骤图 第4张")
起锅烧油把辅料放入锅中，小火慢慢炒香！
![好吃到没有朋友的麻辣黄瓜的做法步骤图 第5张]( "好吃到没有朋友的麻辣黄瓜的做法步骤图 第5张")
香味出来后放入醋和糖，等糖慢慢融化，关火！
![好吃到没有朋友的麻辣黄瓜的做法步骤图 第6张]( "好吃到没有朋友的麻辣黄瓜的做法步骤图 第6张")
将黄瓜里的水倒掉，沥干，浇入料汁放点鸡精拌匀，就可以了！腌制一会入味。天气热的时候可以放冰箱里冷藏后再吃！麻辣酸甜非常爽口超级下饭，还很开胃哦！
![好吃到没有朋友的麻辣黄瓜的做法步骤图 第7张]( "好吃到没有朋友的麻辣黄瓜的做法步骤图 第7张")
小贴士
我比较喜欢吃酸甜口的，所以这个方子的用量是偏酸甜的，不喜欢的可以减量，能吃麻辣的可以加量，根据自己的口味增减调料的用量！
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