好吃到没有朋友--糖醋大排
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用料
大排 | 4-5块 |
料酒 | 随意 |
盐 | 随意 |
姜片 | 随意 |
生抽 | 3烧 |
糖 | 50g |
醋 | 5勺 |
香叶 | 2片 |
热开水 | 适量漫排骨 |
好吃到没有朋友--糖醋大排的做法
洗净大排,再放清水中浸15分钟,沥干
沥干后,用刀背躲几下肉,可以松
再放入料酒,盐,姜片腌制30-40分钟,去腥,入味
锅内放油,油热冒烟,放入大排炸一下,至金黄即口
金黄后,放生抽,在糖,在醋,在香叶,在热水漫过排骨,大火烧开。再小火40-50分钟,最后看汤汁差不多了,收汁一下。
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