酥到没有朋友的黄油曲奇
来源：菜肴屋 阅读：2.58W 次
目前我吃到过的最好吃的黄油曲奇，喜欢里面的杏仁成分，步骤又相当简单，感谢好友繁子提供的菜谱
用料
| 黄油 | 50g |
| 糖粉 | 20g |
| 细盐 | 1g |
| 淡奶油（室温） | 20g |
| 高筋面粉 | 45g |
| 玉米淀粉 | 15g |
| 杏仁粉 | 10g |
酥到没有朋友的黄油曲奇的做法
将黄油软化至顺滑，加入糖粉、细盐打发至发白
将淡奶油分次导入黄油中，每次都要打至全部吸收再加下一次，防止水油分离
将所有粉类过筛加入打发好2中，如果杏仁粉比较粗不好过可不过，用刮刀搅拌均匀无干粉的状态
双层裱花袋，或者直接用硅胶裱花袋，6齿花嘴挤旋转玫瑰型
烤箱预热170度，10分钟，边缘上色即可出炉
![酥到没有朋友的黄油曲奇的做法步骤图 第2张]( "酥到没有朋友的黄油曲奇的做法步骤图 第2张")
小贴士
配方不包含鸡蛋成分，曲奇酥松要依靠黄油的充分打发，糖粉不能用砂糖替代，否则纹路会不清晰
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