夏天的第一碗凉面
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![夏天的第一碗凉面的做法步骤图，怎么做好吃]( "夏天的第一碗凉面的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 荞麦面 | 100克(今天有果汁，放了100g只吃了一半) |
| 青瓜丝(今天没买，放了西葫芦丝代替) | |
| 胡萝卜丝 | |
| 豆芽 | |
| 鸡蛋 | |
| 蟹柳(或者鸡胸肉也可以) | |
| 虾(今天没放) | 3只 |
| 酱汁 | 海底捞蘸料+生抽+蚝油+蒜末+香菜末+密制辣椒油 |
夏天的第一碗凉面的做法
荞麦面水开下锅，煮至中间没有白心，捞起来过冰水
![夏天的第一碗凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "夏天的第一碗凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
豆芽、西葫芦丝、胡萝卜丝分别放入锅中烫熟，捞起来过冰水(烫蔬菜可以放点盐、食用油，颜色更好看)
1.鸡蛋煎好后，切丝备用
2.蟹柳掰成丝，今天用的是金语的这款即食蟹柳，超级好吃
3.如果放的是鸡胸肉的话，鸡胸肉放锅中加香料(花椒、八角、生姜、料酒）煮熟，过冰水，撕成丝备用
4.虾仁放水中烫熟，过冰水，虾仁口感更好
![夏天的第一碗凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "夏天的第一碗凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
食材码好，倒入酱汁：海底捞芝麻蘸料2勺+生抽1勺+蚝油半勺+芝麻+少许蒜末+香菜末+秘制辣椒油，绊匀即可
![夏天的第一碗凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "夏天的第一碗凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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