剁椒牛排菇拌面
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用料
| 剁椒 | 1勺 |
| 牛排菇或口蘑 | 3只 |
| 甜椒 | 1只 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 面 | 1人份 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 卤汁 | 适量 |
剁椒牛排菇拌面的做法
牛排菇或口蘑、小甜椒、蒜瓣洗干净，蘑菇切片，甜椒去籽切小块，蒜瓣切薄片
![剁椒牛排菇拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "剁椒牛排菇拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
炒锅放一点油，放蒜片爆香，加甜椒、蘑菇一起炒
![剁椒牛排菇拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "剁椒牛排菇拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
取适量剁椒加入锅里一起炒，根据剁椒咸度加盐炒匀，加半碗水让食材出点汁。我买的剁椒比较辣，加一小勺辣度就够了
![剁椒牛排菇拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "剁椒牛排菇拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小汤锅加水煮沸，加一勺盐，放入面条，煮到比个人喜欢的口感略硬的时候捞出面条，不要水，加麻油、蒸鱼豉油、卤汁（超市售瓶装）、醋迅速拌匀
![剁椒牛排菇拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "剁椒牛排菇拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
拌好的面条盛盘，造一下型，码上炒好的甜椒口蘑，最后浇上炒锅里剩余的汤汁
![剁椒牛排菇拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "剁椒牛排菇拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
面条不要煮太软，不然会影响口感，也不容易拌匀
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