黄豆酱甜面酱就能做的家常韩式炸酱面

一直觉得韩国春酱太苦，每次加好多糖抵消苦感，摄糖太多也不是个办法，从b站up主，安拔拔开FUN啦，搬运记录一个，国产黄豆酱和甜面酱，就能做出地道韩式炸酱面的方法！

用料  

黄豆酱甜面酱就能做的家常韩式炸酱面的做法  

1. 提前准备好煎蛋和煮好的面条
   
   炸酱配菜准备：黄瓜削丝，大葱切段，白菜洋葱切碎，准备好姜末，蒜末

2. 热锅后，倒食用油，油出香味，下大葱炒香

3. 下五花肉，放入生姜末和蒜末，这两种调味根据个人口味调节量，撒上黑胡椒翻炒

4. 倒入白糖，等糖化后，会有些粘锅，倒入料酒，不要太多，不粘锅就可以

5. 此时放入洋葱碎，加入黄豆酱和甜面酱，按照黄豆酱：甜面酱＝2：1调制，加入蚝油
   
   老抽上色快，先放一勺看看颜色够不够深，然后多次少量调制成自己理想中的炸酱颜色
   
   最后放入圆白菜
   
   加入刚好快要没过，但是没有彻底没过材料的水（别放太多水，影响粘稠度）

6. 菜都熟了就加一点点水淀粉，增加粘稠度

7. 出锅前加少许香油

8. 炸酱盖在面上，加上鸡蛋和黄瓜等喜欢的配菜做装饰

9. 效果图