甜咸爽口【韩式炸酱面】
来源:菜肴屋 阅读:2.28W 次
看韩综里感觉炸酱面好好吃的样子,我也来试着做看看。
用料
猪后腿肉 | 200克 |
洋葱 | 1个 |
土豆 | 1个 |
韩国椿酱 | 4勺 |
韩国拉面 | 1包 |
虾仁 | 100克 |
淀粉水 | 3小勺 |
甜咸爽口【韩式炸酱面】的做法
准备图中所有食材。
猪肥肉先下锅煎出猪油。
瘦肉加入炒至变色后。
加入土豆和上图中一半的洋葱炒至变色。
蔬菜都炒软以后加入提前准备好的椿酱拌匀。
加入盖过食材的清水倒入之前剩下的一半洋葱及虾仁。
煮至浓稠后调成小火试下咸淡 按自己喜好加调味即可。
加入淀粉水勾芡 此时要拿勺子不停的拌动酱汁以防粘锅。
煮成自己喜欢的浓稠度。
拉面提前煮好以后放入冰水中 这样做出来的面条会比较Q弹。
面条沥干水放入碗中盖上炸酱 开吃!
拌匀后每根面条上都是满满的炸酱汁 吃进嘴里甜甜咸咸的😋
小贴士
1、椿酱我有提前用食物油和少许糖拌匀备用。
2、因为我口味重,调味时有加盐.鸡精.生抽 大家做的话可以按照自己的口味调整。
3.煮好的面条立马加入冰水中浸泡一下面条会劲道很多。
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