不要分蛋不用发蛋白的纸杯蛋糕

孩子喜欢吃奶油蛋糕，可又容易上火，分蛋嫌麻烦，打发不到位又发不起来，怎么办？有一种做法可以解决这些问题💪，同材料不同口感的纸杯蛋糕，满足不同需求！

用料  

不要分蛋不用发蛋白的纸杯蛋糕的做法  

1. 先把需要的材料准备好

2. 把鸡蛋，细砂糖，淡奶油，玉米油放在一起搅拌

3. 切拌方式，搅拌均匀即可

4. 低筋面粉和泡打粉混合过筛放进蛋液中

5. 切拌方式搅拌均匀，尽量不要搅拌太久时间！你在搅拌前就先去拿蒸锅煲水了！

6. 把搅拌好的蛋液倒进纸杯！如果是蒸的烤的放七分满，如果裱花的就放五分满！都放完后要拿到桌面上震几下消除里面的大泡泡

7. 每个纸杯里放几颗葡萄干或者蔓越莓，椰丝也可以😊

8. 先做蒸的，把纸杯放进蒸笼，没有就拿个碟子

9. 上面盖个纱布或者盖个保鲜膜，热水上锅，大火烧，蒸15分钟，如果你纸杯大的要20-25分钟！所以要提前加满水，中间不可以掀开盖子！蒸好后关火要等十分钟后才开盖！

10. 那边开始蒸，这边就可以同时烤了，先预热2分钟，不同烤箱不同要求哈，我家的是一档，大概120℃，下层烤20分钟

11. 如果是准备做裱花的，烤完大概还剩一点位置，如图，看到差不多就可以拿出来了！

12. 烤好后要拿出来凉凉

13. 同时那边蒸的时间也差不多可以了，也拿出来凉凉

14. 看，不过塌陷下去的哟！

15. 把纸撕开后的蛋糕

16. 在蛋糕凉凉的时间就可以做奶油打发了！我家的是简易打泡杯，直接把细砂糖和淡奶油放进去，高速直接打发，看到奶油打到可以竖立起来就可以了，装进裱花袋！

17. 拿其中一个纸杯，在上面裱花，然后拿点M&M巧克力，用碗压碎，撒上去！

18. 三种口感做好了！

小贴士

这款蛋糕如果用蒸的口感是结实的，不会蓬松！如果用烤的，有种曲奇饼的口感！蒸的时候务必用大火！