意式肉酱面（家庭版）

用料  

意式肉酱面（家庭版）的做法  

1. 猪肉🥩馅➕料酒+盐+黑胡椒+适量水腌制15分钟

2. 胡萝卜 ，洋葱，番茄🍅洗净切丁，蒜瓣切碎

3. 锅里放入橄榄油，放入腌制好的猪肉🥩馅翻炒，炒至肉🥩馅变色，出锅备用

4. 锅里放油，爆香蒜粒，放入洋葱粒翻炒至微微透明，香味散发出来

5. 加入胡萝卜🥕丁翻炒，再➕番茄🍅丁继续翻炒至蔬菜变软

6. 加入番茄🍅酱继续慢慢翻炒➕肉末

7. 加入没过食材的开水➕红酒🍷➕混合香辛料➕香叶➕干辣椒➕迷迭香翻炒均匀（沸腾状态5分钟，让酒精蒸发掉），然后盖上锅盖 ，转小火煮50分钟左右，煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底，最后肉酱快要好时，取出香叶，辣椒，迷迭香，➕黑胡椒粉➕盐，收到汤汁浓稠即可

8. 美味的意式肉酱（家庭版）

9. 水里倒入10克盐烧开，将意面煮熟沥干水分➕少许橄榄油拌匀，将煮好的肉酱放入锅里加热➕意面混合盛出装盘，➕油浸小番茄（如果🈶芝士粉就加点），很美味的意式肉酱面完成～