意大利肉酱面（家庭简易版）

小糖碎碎念：自从某些大兄弟换了工作，就开启了我厨娘的生活。尽可能的改善伙食口味，今天做的是意大利肉酱面。家庭版吧，缺少了罗勒叶，黑胡椒，跟干酪粉。我觉得做成中式拌面口感应该更佳，改明儿一试。下面上配方跟步骤。今天的步骤真的巨详细了。

用料  

意大利肉酱面（家庭简易版）的做法  

1. 首先将100克猪肉洗净，切成这样的肉沫状。切肉的同时烧开水（有开水的忽略）

2. 西红柿去皮，将西红柿顶部划个十字口，淋上烧开的水，过两分钟，外面的皮就能轻易的去掉。（注意开水烫手，开水烫手！可以先倒掉水再拨皮）

3. 切丁备用

4. 蒜头切成细小的丁备用

5. 洋葱也是切丁备用

6. 黄油开小火，融化。

7. 黄油融化后，倒入蒜头丁煸熟，出香味

8. 开中火，倒入猪肉沫炒熟

9. 倒入番茄酱，图片中刚挤出了一点，要更多些

10. 倒入洋葱丁翻炒

11. 倒入番茄丁翻炒出汁

12. 出汁后加入开水，加盐，我用的是这样的布丁小勺，1勺半的盐。大家根据个人口味咸淡放盐哦。然后盖上锅盖，转小火焖煮10分钟左右。这时候同时要开始煮面了

13. 水烧开，放入意大利面煮10分钟左右，同时观察自己的肉酱水分还有多少，肉酱别煮焦了。

14. 肉酱最后开大火收收汁。

15. 捞起面条放入少量橄榄油拌匀，淋上番茄肉酱，就可以开吃啦。