白椒炒香干

女儿的最爱，对她来说就是家的味道，妈妈的味道。白辣椒只有这个季节才有，特别清新鲜辣，是一道特别下饭的小菜。

用料  

白椒炒香干的做法  

1. 辣椒、豆干切成粗丝，黄花菜用水泡软捞出。

2. 锅热，下油，倒入辣椒翻炒，再放入豆干、黄花菜，加少许水炒匀。

3. 加盐调味，加少许糖增鲜，起锅装盘。

小贴士

豆干我喜欢用那种比较紧实的开阳香干，比较有咬头。