干辣椒炝炒白萝卜丝
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用料
| 萝卜 | 半根 |
| 大葱白 | 一段 |
| 大蒜 | 3-5瓣 |
| 干辣椒/小米辣 | 1-2个 |
| 盐 | 适量，可少放，有生抽 |
| 生抽 | 适量，上色即可 |
| 花椒面 | 适量 |
| 油 | 2小勺 |
干辣椒炝炒白萝卜丝的做法
材料处理：白萝卜切丝（我图省事用的擦丝器擦的），葱白切丝，大蒜切片，辣椒切小段。
![干辣椒炝炒白萝卜丝的做法步骤图 第2张]( "干辣椒炝炒白萝卜丝的做法步骤图 第2张")
锅里放油，油热后放葱丝大蒜干辣椒炝锅，几秒出香味后，倒入萝卜丝翻炒。
![干辣椒炝炒白萝卜丝的做法步骤图 第3张]( "干辣椒炝炒白萝卜丝的做法步骤图 第3张")
放少量盐，花椒面及适量生抽，继续翻炒，可加少量水，盖盖焖两分钟。
![干辣椒炝炒白萝卜丝的做法步骤图 第4张]( "干辣椒炝炒白萝卜丝的做法步骤图 第4张")
我一般翻炒到萝卜逐渐变透明，萝卜味就没那么重或基本没了，大火烤干多余水分。
![干辣椒炝炒白萝卜丝的做法步骤图 第5张]( "干辣椒炝炒白萝卜丝的做法步骤图 第5张")
出锅，拌米饭或者卷饼吃都很不错，很简单呦！
![干辣椒炝炒白萝卜丝的做法步骤图 第6张]( "干辣椒炝炒白萝卜丝的做法步骤图 第6张")
开吃
![干辣椒炝炒白萝卜丝的做法步骤图 第7张]( "干辣椒炝炒白萝卜丝的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.自我感觉多放葱会更好吃
2.盐尽量少放，生抽多了也会很咸
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