素炒三丝（胡萝卜、豆干、辣椒）

有时候家里没菜，又不愿出门买菜的时候，就喜欢看看家里都有哪些剩余的食材，东拼西凑切成丝或者切成丁，一起炒着吃，还别说，味道都挺不错。

今天做的这道素炒三丝就很棒，我选择的是胡萝卜丝，豆干，辣椒丝，因为我爱吃豆干，口感软嫩带味，搭配胡萝卜丝和青辣椒丝，色泽立马变得亮丽了，瞬间提升食欲。

用料  

素炒三丝（胡萝卜、豆干、辣椒）的做法  

1. 准备食材:豆干、胡萝卜、辣椒切丝，蒜瓣切碎

2. 下锅翻炒:
   先下油，再下蒜末爆香
   再下胡萝卜，稍微炒久点（胡萝卜相对较难熟）
   再下豆干，翻炒两分钟后下辣椒
   最后加入两勺生抽和适量的盐
   
   （口味重的可以再加点豆瓣酱或者十三香，我个人觉得色泽已经很有食欲了，就不愿多加调料，最近口味偏清淡）

3. 最后就出锅啦，原图奉上😋～