土豆胡萝卜黄瓜，素三丝
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用料
| 土豆 | 一个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 葱丝 | 适量 |
| 醋 | 5ml |
| 酱油 | 5ml |
| 生抽 | 3ml |
| 葱花 | 几粒 |
土豆胡萝卜黄瓜，素三丝的做法
切土豆丝，考验你刀工的时刻到了，尽可能往细里切，别弄得跟檩条似的，切不好就擦丝，一把傻力气应该有吧
![土豆胡萝卜黄瓜，素三丝的做法步骤图 第2张]( "土豆胡萝卜黄瓜，素三丝的做法步骤图 第2张")
土豆丝凉水里捞下，为的是去些淀粉，不是开水里煮哈，看清楚了
![土豆胡萝卜黄瓜，素三丝的做法步骤图 第3张]( "土豆胡萝卜黄瓜，素三丝的做法步骤图 第3张")
过水后捞出备用
![土豆胡萝卜黄瓜，素三丝的做法步骤图 第4张]( "土豆胡萝卜黄瓜，素三丝的做法步骤图 第4张")
同样胡萝卜黄瓜都切丝，越细越好，胡萝卜可以擦，但黄瓜就别擦了，你一擦就都烂了渣子了，谁让它心太软，怪不得笨笨的你
![土豆胡萝卜黄瓜，素三丝的做法步骤图 第5张]( "土豆胡萝卜黄瓜，素三丝的做法步骤图 第5张")
热锅凉油放花椒或小茴香，爆香后捞走，放葱花
![土豆胡萝卜黄瓜，素三丝的做法步骤图 第6张]( "土豆胡萝卜黄瓜，素三丝的做法步骤图 第6张")
放胡萝卜丝，煸炒半分钟
![土豆胡萝卜黄瓜，素三丝的做法步骤图 第7张]( "土豆胡萝卜黄瓜，素三丝的做法步骤图 第7张")
放土豆丝，放盐适量，放酱油少许，切记少，别手一哆嗦哗哗了，那你就准备变那什么蝠吧
![土豆胡萝卜黄瓜，素三丝的做法步骤图 第8张]( "土豆胡萝卜黄瓜，素三丝的做法步骤图 第8张")
快熟时放黄瓜丝，生抽，出锅前淋醋，再来几滴香油味更美，摆盘放几根葱丝，OK啦
![土豆胡萝卜黄瓜，素三丝的做法步骤图 第9张]( "土豆胡萝卜黄瓜，素三丝的做法步骤图 第9张")
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