白辣椒干炒牛肉干

用料  

白辣椒干炒牛肉干的做法  

1. 白辣椒干用水泡开

2. 牛肉切薄片

3. 油锅放姜丝和花椒炒香，放牛肉干和水用小火煮3分钟，放白辣椒和香叶继续煮2分钟。

4. 开盖炒干水即可。

小贴士

一定要放姜丝、花椒去牛肉的腥味和膻味，以前试过蒸牛肉干很难吃，香叶是为了提香。