辣椒干炒牛肉
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下班回来只有牛肉就买来随便应付了一顿
用料
牛肉 | 250克 |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 4克 |
辣椒干 | 15个 |
大蒜苗 | 1根 |
辣椒干炒牛肉的做法
先切好牛肉,加入生粉,生抽,盐腌制15分钟。
辣椒干是家里老妈种的晒干的。先用清水泡5-10分钟,切辣椒干和大蒜苗,记得切几片大蒜头。
热锅加油,加入腌制的牛肉翻炒变色捞出,然后加入切好的辣椒干,大蒜一起翻炒,加入适量盐,最后加入牛肉翻炒数分钟,加入生抽,继续翻炒,两分钟后加入少量清水,闷两三分钟出锅即可。辣椒干真的很甜,基本没有什么调料,很健康,这样炒牛肉真的味道超级棒。也有可能辣椒干是自己家里种的比较好吃。
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