CJ的干辣椒炒牛肉
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延边朝鲜族的家常菜。
用料
牛肉 | 300克 |
干辣椒 | 60克 |
干红辣椒 | 5个 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 1勺 |
大喜大 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 2克 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
CJ的干辣椒炒牛肉的做法
牛肉切片,生抽、白糖、鸡蛋清、料酒搅拌均匀,腌制10分钟。
干辣椒,用清水泡30分钟,挤干水份备用。
葱、姜、干红辣椒爆香。
牛肉下锅翻炒均匀,直到完全变色。
干辣椒下锅,加生抽、大喜大大火快去翻炒均匀,加盐调味,出锅。
End。
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