青椒炒白干子
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用料
白干子 | 4小块 |
辣椒 | 4个 |
姜片 | 4-5片 |
老抽 | 小半勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
青椒炒白干子的做法
白干子切片,放水里煮略开捞出,冲凉
炒锅加油烧热放入姜片放干子煸炒,炒的干子两面略黄即可(大约4分钟左右)
倒入辣椒,盐,糖,酱油炒上色,辣椒变软即可出锅
小贴士
白干子先用水煮微开,不能大开哦,立即过凉水,为了保持干子的韧劲。放油锅炒跟姜片一起炒,一定要炒到干子表面变硬略黄才能放其他作料。
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