青椒炒笋干

用料  

青椒炒笋干的做法  

1. 笋干提前一天泡软，软后切丝继续泡半天。青椒我用的是螺丝椒，也可以用别的品种，爱吃辣的可以加一些指天椒。

2. 笋干丝放水里煮二十分钟。

3. 笋干煮着的时候可以切辅料。

4. 笋干煮了20分钟，捞出来放炒锅里，不加油盐炒干表面水分乘出。

5. 锅里放油盐蒜米干辣椒炒出香味。

6. 下笋干丝炒香

7. 加水没过笋干丝一半

8. 水差不多吸干后加入青椒翻炒，加生抽再炒一会

9. 完成啦，开饭！